Từ ngày 30/12 đến ngày 31/12/2023, Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch tổ chức Cuộc thi “Ẩm thực du lịch” tỉnh Bắc Kạn năm 2023 với chủ đề “Hương vị ẩm thực đầu nguồn Sông Cầu” gắn với các hoạt động tổ chức Lễ hội ẩm thực các dân tộc thành phố Bắc Kạn năm 2023

Tham dự Cuộc thi có 9 Đội tham gia gồm: Khách sạn Sài Gòn Ba Bể đến từ Huyện Ba Bể; Nhà hàng Tú Thủy đến từ huyện Bạch Thông; Nhà hàng Minh Thìn và Đội thi Hợp tác xã Thanh Niên Chợ Đồn đến từ huyện Chợ Đồn; Nhà hàng Na Na Farm đến từ huyện Ngân Sơn; Nhà hàng Ẩm thực nhà sàn, Nhà hàng nhà khách Quân đội, Nhà hàng Ẩm thực Mế Yên và Nhà hàng Tám Cương đến từ thành phố Bắc Kạn với 38 món ăn được các Đội thi đem đến Hội thi.

 Kết thúc Hội thi Ban Tổ chức đã trao 01 giải Nhất cho Đội Nhà hàng Na Na Farm đến từ huyện Ngân Sơn với món “Chân giò hầm hạt dẻ”; 02 giải Nhì cho Đội Nhà hàng Minh Thìn đến từ huyện Chợ Đồn với món “Khâu nhục”, Đội thi Nhà hàng Tám Cương đến từ thành phố Bắc Kạn với món “Chân giò hầm”; 03 giải Ba cho các Đội thi Nhà hàng Tú Thủy đến từ huyện Bạch Thông với món “Dê xông khói”, Nhà hàng Nhà khách Quân đội đến từ thành phố Bắc Kạn với món “Gà ta hầm bí đỏ”, Hợp tác xã Thanh Niên Chợ Đồn đến từ huyện Chợ Đồn với món “Gà đen lam ống nứa”; 03 giải Khuyến khích cho các Đội thi: Khách sạn Sài Gòn Ba Bể đến từ Huyện Ba Bể với món “Gỏi gà nõn chuối rừng”, Nhà hàng Ẩm thực nhà sàn đến từ thành phố Bắc Kạn với món “Khẩu nua mác bây”, Ẩm thực Mế Yên đến từ thành phố Bắc Kạn với món “Vân mây lạc lối”.

Ảnh: Đ/c Hà Văn Tiến, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch - Trưởng BTC Cuộc thi và Đ/c Nguyễn Thị Huế - PCT UBND thành phố Bắc Kạn - Phó Trưởng BTC Cuộc thi trao giải Nhất cho Đội đạt giải.

Cuộc thi đã tạo ra sân chơi lành mạnh, bổ ích, thắt chặt sự đoàn kết, gắn bó và tăng cường sự hiểu biết, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp của các đơn vị kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, homestay, dịch vụ ăn uống và các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn, qua đó tăng cường sự liên kết giữa cơ quan quản lý nhà nước với các đơn vị, cá nhân kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh.

Cuộc thi tìm kiếm sự sáng tạo về các món ẩm thực đặc sắc của địa phương, dân tộc trên địa bàn tỉnh, qua đó bảo tồn và phát huy những giá trị văn hoá ẩm thực truyền thống, làm phong phú sản phẩm du lịch để giới thiệu, quảng bá đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế.

Ảnh: Ban Giám khảo chấm thi các Đội dự thi

Các món ẩm thực đạt giải tại Cuộc thi lần này sẽ được tổng hợp thành danh mục “Các món ăn ẩm thực tiêu biểu tỉnh Bắc Kạn” để phục vụ cho công tác quảng bá, xúc tiến du lịch của tỉnh tại các sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch của tỉnh trong khu vực và toàn quốc, đồng thời khuyến khích các đơn vị kinh doanh du lịch, nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, homestay, dịch vụ ăn uống và các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh sử dụng để phục vụ khách du lịch./.

                                   Tác giả: Vi Thị Kim Chinh - Phòng Quản lý Du lịch & Di sản